Brandy on henki, joka vaatii huomiota: tuoksuva ja tyylikäs, sileä ja rikas sekä tumma ja hauraa samaan aikaan. Luulitko sen olevan vain makea juoma, joka sopii olohuoneisiin ja sikariin? Mieti uudelleen.
Käsityö cocktail -teollisuus on noussut paras konjakki ja konjakki monien mikologien mielessä jälleen kerran, kehittäen valikoiman makeita ja tammimaisia luomuksia, joista tulee varmasti uusia suosikkeja.
Koska vaikka se oli aiemmin henki, joka tunnettiin parhaiten perinteisistä juuristaan, brandy tekee paluun, ja vuosituhannen ihmiset etsivät kaukaa parhaat brandy -merkit siemailla illallisen jälkeen tai sekoittaa joukkoon hedelmäisiä cocktaileja.
Se on myös henki, joka jättää sinut arvaamaan, kunnes olet ottanut muutaman siemauksen. Pullon numero tai termi saattaa antaa vihjeen siitä, millaisia makuja sisällä on, mutta hengen monipuolisuuden vuoksi jokainen uusi pullo konjakkia lupaa ainutlaatuisen kokemuksen.
Eikö ole aikaa lukea koko luettelomme? Valitsimme Rémy Martin XO: n Kaikkien vuosien 2022-2023 paras konjakki ja Asbach Brandy 8 Year as edullisin brandy 2022-2023.
Tai jos haluat, voit ensin lukea eron brandyn ja konjakin välillä, valmistaa kotibaarisi parhaita brandypohjaisia cocktaileja varten tai oppia lisää siitä, miten brandy valmistetaan.
11 parasta brandyä ja konjakkia vuosina 2022-2023--2022
| Sijoitus | Brändi | Kategoria |
|---|---|---|
| 1 | Rémy Martin XO | Paras kaiken kaikkiaan |
| 2 | Hine Antique XO | Paras palkkio |
| 3 | Asbach 8 vuotta | Paras arvo |
| 4 | Louis XIII | Kalleimmat |
| 5 | Torres Gran Reserva | Paras budjetti |
| 6 | Hennessy XO | Suosituin |
| 7 | Delamain X.O | Paras ranskalainen konjakki |
| 8 | Bertoux | Paras cocktaileille |
| 9 | Germain Robin XO | Paras maku |
| 10 | Courvoisier XO | Parhaiten arvioitu |
| 11 | Martell XO | Silein |
1. Rémy Martin XO
Rémy Martin määrittelee huippuosaamisen pullossa ja yhdistää kaiken hyvän brandyn. Tämä XO on hieno samppanja, joka on valmistettu sekoittamalla jopa 400 erilaista juomavettä. Se on täysin laadukas pullo, joka yhdistää 85 prosenttia Grande Champagne -alueelta hankitusta tuotteesta ja loput 15 prosenttia Petite Champagne -alueelta.
Se tuoksuu tummaa suklaata, portviinitynnyriä, eksoottisia mausteita ja viikunoita, kun taas siemaus tuo esiin valkoisten ja punaisten rypäleiden, kuivatun aprikoosin, muskottipähkinän, kanelin, hunajan ja karamellin tuoksuja. Se on varmasti monimutkainen brandy, ja se jättää sinut haluamaan enemmän kuin vain yhden maun. Se on suosittu valinta brandyn ystäville, sillä se lämmittää viimeistelyn ja savuinen puulaatu kulkee kaikkialla.
Sen vaikuttava luonne tarkoittaa, että tämä on brandy, jota pitäisi nauttia vain siistinä tai enintään jäällä. Tämä makea ja sileä pullo on täydellinen voittaakseen brandy -aloittelijat suoraan asiantuntijoille.
Tutustu brändin konjakkivalikoimaan Rémy Martin -hintaoppaamme avulla.
Kaiken kaikkiaan paras brandy: Rémy Martin XO
OSTA NYT2. Hine Antique
Erinomainen konjakki, Hine Antique XO Premier Cru on uusi lisä perheeseen ja sitä rakastetaan karamellin, jasmiinin, muskottipähkinän ja vaniljan makuista. Hine Antique XO julkaistiin ensimmäisen kerran vuonna 1920 ja se oli alunperin hieno samppanja - sekoitus konjakeja sekä Grande- että Petite Champagne -alueilta.
Sitten se päivitettiin Grande Champagneksi, mikä tarkoittaa, että kaikki nykyään kokoonpanossa käytetyt eaux-de-vie-tuotteet ovat peräisin parhaalta konjakkialueelta. Tämä asettaa sen ansaitusti yhdelle maailman parhaista konjakkikohteista sen lukuisten mielenkiintoisten elementtien ansiosta.
Se on hieman mausteinen brandy, joka koostuu yli 40 eri konjakin sekoituksesta, joita on kypsytetty yli vuosikymmenen ajan. Se on myös erittäin rikas, piparisia ja hedelmäisiä vihjeitä ja ripaus kanelia ja muskottipähkinää nenässä. Siemaillen siinä on odottamaton hajusteiden ja mausteiden yhdistelmä, jossa on kauniisti vetinen viimeistely.
Paras premium -brandy: Hine Antique XO Premier Cru -konjakki
OSTA NYT3. Asbach
Saksalainen brandy, Asbach on suosittu alkoholin tuottaja ja kypsyttää tarjontaansa pienissä ranskalaisissa Limousin -tammitynnyreissä. Se tuottaa rikkaita, mausteisia brandyjä, jotka ovat voittaneet aiemmin palkintoja pehmeästä ja lämmittävästä maustaan. Erityisesti Asbachin 8 -vuosi on loistava ja edullinen brandyvalinta, joka lupaa tarjota sekä upean nenän että maun alle 50 dollarilla pullosta.
Tämä brandy tunnetaan hieman tulisempana kuin tavallinen pullo, mutta se on kaikki osa vetovoimaa. Se on suussa sulava vaihtoehto, joka sopii erinomaisesti jakamiseen perheen tai ystävien kanssa illallisen jälkeen.
Hyvin kehittyneen hedelmien maun ja mantelien ja mausteiden taustamuistien ansiosta tämä on huippubrandy, jonka voi nauttia siististi, jäällä, veden kanssa tai sekoitettuna erilaisiin cocktaileihin. Se on herkkä, puumainen ja monimutkainen kerralla, ja se on loistava lisä baarikärryyn.
Paras arvoarvoinen brandy: Asbach Brandy 8 v
OSTA NYT4. Louis XIII
Louis XIII, jonka omistaa Rémy Martin, on todella ainutlaatuinen konjakki. Yli 4 000 dollarin pullo, sen korkein hinta tulee sen uskomattoman monimutkaisesta tuotantoprosessista: jokainen pullo koostuu jopa 1200 yksittäisestä juomavedestä Grande Champagnen viinitarhoilta, jotka ovat vähintään 50--100-vuotiaita.
Markkinoilla ei ole sellaista pulloa. Louis XIII -konjakkia pidetään usein maailman ainutlaatuisimpana ja erikoisimpana henkenä, ja sillä on yhtä vaikuttava maku ja aromi. Se tunnetaan kevyistä ja monimutkaisista mauistaan, jotka koostuvat ruohosta, maasta ja hienovaraisesta makeudesta.
Siemaillessasi odota suitsuketta, greippiä, juuri sahattua puuta ja rusinoita, joissa on tammipinta. Siinä on myös vahvoja kukka -muistiinpanoja, ja sen tiedetään olevan yksi niistä pulloista, joita jokaisen brandyn ystävän tulisi kokeilla kerran elämässään. Louis XIII konjakki on todella upea ja erityisen monimutkainen.
Kallein brandy: Ludvig XIII konjakki
OSTA NYT5. Torres
Bodegas Torres lanseerattiin espanjalaiseksi viinitilaksi vuonna 1870 ja sen Torres 10 Grande Reserva Brandy on yksi brändin vanhimmista konjakeista, joka julkaistiin ensimmäisen kerran vuonna 1946. Se ei ole muuttunut paljoakaan tuona aikana käyttäen samaa tislausmenetelmää ja vanhenemisprosessia. erinomainen budjettiystävällinen brandy.
Se käyttää Xarel·lo-, Macabeo- ja Parellada -rypäleitä tuottaakseen ensin viiniseoksen, joka kypsytetään sitten herkulliseksi brandyksi. Se on budjettihintaa huomattavasti korkeampi henki, ja se vanhentuu käyttämällä Solera -menetelmää amerikkalaisissa tammitynnyreissä. Vanhin tähän brandyyn sekoitettu komponentti on 10 vuotta. Se on runsas, voimakas brandy, jota suositellaan ja se on uskomattoman sileä.
Runsaan täyteläisen maun ja hämmentävän tuoksun ansiosta se on erittäin kohtuulliseen hintaan valmistettu juoma. Nauti sen makeasta rypäleen, puun ja pähkinän aromista ja kevyestä rungosta siemaillessasi tätä brandyä. Tämä on loistava esimerkki laadukkaasta espanjalaisesta brandystä ja se on katkottua pulloa.
Paras budjetti brandy: Torres 10 Gran Reserva Brandy
OSTA NYT6. Hennessy XO
Pyydä ketään nimeämään premium -brandy, ja he sanovat todennäköisesti Hennessyn. Tämä ainutlaatuinen, erittäin vanha brandy on tislattu huolellisesti Hennessyn tislaamossa Ranskassa, ja se on syvän keltaisen värinen. Se on saanut ikuisia hyviä arvosteluja oranssin, mustapippurin, kaakaojauheen ja tammennahan muistiinpanojen sekä pitkän, kanelipölyisen viimeistelyn ansiosta.
Hennessy XO on sekoitus noin 100 erilaista juomavettä, jotka on valmistettu Grande Champagne-, Petite Champagne-, Borderies- ja Fin Bois -nimikkeiden Ugni Blanc-rypäleistä. Jokaisessa pullossa on sekoitus näitä viinirypäleitä, ja sitä kypsytetään jopa 30 vuotta ranskalaisessa Limousin -tammitynnyrissä.
Se on rohkea konjakki, joka vaatii huomiota ja jossa on runsas, hedelmäinen maku, joka on täynnä luumuja, rusinoita ja tahmeaa toffee -vanukasta. Juo tämä brandy tasaisena nautinnon saamiseksi. Tämä on paras tapa nauttia jokaisesta suupalasta, mitä tunnetaan yhtenä suosituimmista koskaan kehitetyistä brandyistä.
Tutustu brändin konjakkivalikoimaan Hennessy -hintaoppaamme avulla.
Suosituin brandy: Hennessy XO konjakki
OSTA NYT7. Delamain XO
Delamain on konjakkitalo, joka käyttää vain eaux-de-vieä konjakin korkeimmasta risteyksestä, Grande Champagne -alueelta.
Delamain Pale and Dry XO on saanut nimensä tuotantomenetelmästään: tämä brandy on paljon kevyempi kuin useimmat sen aikaiset eau-de-vie-tuotteet. Deelamain ei koskaan käytä karamellia tai sokeria tarjoustensa maun tai värin muuttamiseen, joten se on kuiva eikä makea brandy. Tämän seurauksena se on yksi markkinoiden puhtaimmista ja aidoimmista brändeistä.
XO on nuorin julkaisu talosta ja se kypsytetään 350 litran tammitynnyreissä, joita kutsutaan nimellä roux, mikä vähentää prosessiin osallistuvien tanniinien määrää ja muuttaa makua hieman.
Se on kypsynyt keskimäärin 25 vuotta, mistä seuraa runsaasti hedelmäisiä, runsaita rusinoita, keltaista omenaa ja persikkaa. Jatka siemailua saadaksesi todella vaniljan, voin ja karamellin täydentävät muistiinpanot. Se on poikkeuksellisen hyvin pyöristetty ja tarjoaa uskomattoman integroinnin makuun.
Paras ranskalainen konjakki: Delamain Pale & Dry X.O -konjakki
OSTA NYT8. Bertoux
Vilkas ja erittäin aromaattinen Bertoux Brandy valmistetaan Kaliforniassa, ja se yhdistää hienoimpia rypäleitä tuottaakseen herkullisen, ainutlaatuisen hengen, joka on täydellinen cocktaileihin. Brändi on ylpeä voidessaan luoda valikoiman erilaisia sekoituksia, tasapainoisia ja täynnä elinvoimaa.
Bertoux on potti tislattu ja sitä kypsytetään kolmesta seitsemään vuoteen ranskalaisessa ja amerikkalaisessa tammessa. Jos koskaan olisi cocktaileille suunniteltu henki, se olisi Bertoux: tunnetun baarimikon Jeff Bellin ja arvostetun sommelier Thomas Pastuszakin sekoittama, joka loi brandyn optimaaliseksi cocktail -kumppaniksi.
Tämä brandy on tumman meripihkan värinen ja voimakas ja kutsuva tuoksu sokeroidusta aprikoosista, appelsiininkukasta ja kuusarista. Siinä on puhdas ja mukaansatempaava paletti, jossa on rusinoita ja tummaa suklaata, ja se sekoittuu täydellisesti Sidecar -cocktailiin. Ravista sitä hyvin kolminkertaisella sekunnilla ja sitruunamehulla herkullisen virkistävän juoman saamiseksi.
Paras brandy cocktaileille: Bertoux Brandy
OSTA NYT9. Germain Robin XO
Germain Robin valmistaa 10 tynnyriä vuodessa XO alambic -brändistään ja noin 80 prosenttia tislaukseen käytetystä viinistä on pinot noir - premium -rypäle, joka näkyy tämän brandyn maussa.
Se on pullo, joka on voittanut kilpailuja joitain maailman suurimpia brandyn nimiä vastaan, ja se on vertaansa vailla herkullisen maun ja vahvojen ominaisuuksiensa vuoksi. Konjakkia kypsytetään noin 17 vuotta, ja prosessi tapahtuu Limousinin tammitynnyreissä. Puumausteet ja punaiset hedelmät ovat kaksi välittömistä tuoksuista, ja siemaus tuo esiin rikkaan ja syvän brandyn, joka on täynnä pehmeitä hedelmätarhan hedelmiä, vaniljaa ja suklaavihjeitä.
Nauti koko juomakokemuksen aikana muista muistiinpanoista, kuten karamellista ja kookospähkinästä. Se on pullo, joka sopii hyvin illallisen jälkeiseksi juomaksi, ja sillä on korkealaatuiset maut ja lämmittävä kokemus. Se on hedelmäinen ja helppo juoda. Jos et ole vielä kokeillut, se on varmasti uusi suosikki.
Paras makuinen brandy: Germain Robin Select Barrel XO Brandy
OSTA NYT10. Courvoisier XO
Courvoisier XO -konjakkia pidettiin yhtenä maailman hienoimmista XO -konjakeista, ja on helppo ymmärtää miksi. Se on pullo, jossa on monia kerroksia, kiitos tuotemerkin Master Distillerin, joka käyttää erinomaista valikoimaa kauniisti kypsytettyä juomavettä, kaikki 11–25-vuotiaat.
Jokaisessa pullossa yhdistyvät Granden ja Petite Champagnen pitkään kypsytetty juomavesi, joka antaa armon ja maun, sekä reunuksen ripauksen, joka lisää syvyyttä. Tulos: uskomattoman monimutkainen brandy, joka on sileä ja herkullinen ja täydellinen erityistilaisuuksiin.
Siinä on syvä tammen, violetin ja mansikan maku, aprikoosin, ruskean sokerin ja kaakaopuiden tuoksu. Courvoisier XO Cognac on todellinen esimerkki brandystä parhaimmillaan; jossa yhdistyvät sen rikas luonne, täyteläinen viimeistely ja terävä maku. Se on suosittu pullo brandy -ystävien keskuudessa ja tunnetaan teollisuuden katkelmana.
Tutustu koko brändin konjakkiin Courvoisier -hintaoppaamme avulla.
Parhaiten arvioitu brandy: Courvoisier XO konjakki
OSTA NYT11. Martell XO
Jokaisen, joka etsii erityisen sileää konjakkia, tulisi valita ennen kaikkea Martell XO. Optimaalisesta ja samettisesta sileydestä tunnettu Martell sekoittaa pähkinät ja hedelmät XO-tarjontaansa ainutlaatuisen muotoisessa pullossa.
Tämä on kullanruskeaa konjakkia, joka on yksi suurimmista saatavilla olevista premium-juomista ja menee alas ilman palovammoja. Erinomaisesta laadustaan tunnettu Martell XO on pehmeä, täyteläinen brandy, joka tuoksuu mustapippurilta, viikunalta, mantelilta ja santelipuulta ja maistaa sitrushedelmiä, kukkia ja pähkinöitä.
Sekoitus sisältää eaux-de-vie Martellin neljästä pääterroirista, mukaan lukien sekä Borderies- että Grande Champagne -alueet syvyyden ja brändin henkilökohtaisen eleganssin vuoksi. Sen huippulaatu tekee tästä brandystä nautittavan siistin tai korkeintaan vesiroiskeella, joka tuo esiin lisää lämpenevän savun ja karamellin muistiinpanoja. Se on sekoituksen mestariteos, jossa on hienovaraisia vivahteita ja herkullinen rakenne.
Silein brandy: Martell XO
OSTA NYTOstajan opas brandyn tai konjakin juomiseen
Jos olet uusi konjakkimaailmassa, markkinoilla saatavilla oleva laaja valikoima saattaa aluksi olla ylivoimainen. Se vaatii kärsivällisyyttä ja kokeilua eri merkkien tutkimiseksi.
Mutta anna sille vähän aikaa, niin huomaat uusien rikkaiden makujen ja kiehtovien vivahteiden maailman.
Mitä eroa konjakin ja brandyn välillä on?
Brandy voidaan valmistaa kaikkialla maailmassa, mutta konjakki on valmistettava valkoisista rypäleistä tietyistä ranskalaisista terroireista. Molemmat sisältävät yleensä 35-60 prosenttia ABV: tä. Brandy on tyypillisesti valmistettu rypäleistä, mutta se voidaan valmistaa myös toisesta käymishedelmäsoseesta. Kuitenkin eri hedelmistä valmistettua brandyä kutsutaan tyypillisesti juuri sellaiseksi, esimerkiksi "omenabrandy" tai "päärynäbrändi".
Konjakki on monimutkaisempi ja voidaan merkitä sellaiseksi vain, jos se on valmistettu konjakin alueella Lounais -Ranskassa. Tämä alue koostuu kuudesta premium -alueesta, jotka tunnetaan erinomaisista rypäleistään ja kasvuolosuhteistaan. "Premier Cru", joka tunnetaan parhaana viinitarhojen ryhmänä, sijaitsee aivan näiden kuuden keskellä ja on Grande Champagne ja Petite Champagne. Loput neljä murskaa ovat Borderies, Fins Bois, Bons Bois ja Bois Ordinaires.
Konjakki on myös tislattava kahdesti kuparipannulla ja kypsytettävä ranskalaisissa tammitynnyreissä vähintään kaksi vuotta.
Miten brandy ja konjakki valmistetaan?
Kaikki käyvät hedelmät voidaan tislata ja muuttaa brandyiksi, mutta yleisin ja suosituin vaihtoehto on rypäle.
Useimmat viinintuottajamaat valmistavat myös konjakkia, aina Kreikan Ouzosta Perun Piscoon ja Italian Grappaan.
Kuten viinin tuotanto, konjakkia ja konjakkia valmistetaan neljässä päävaiheessa: korjuu, käyminen, tislaus ja kypsytys. Prosessi on samanlainen kuin valkoviini, ja useimpien konjakkien tai konjakkien valmistamiseksi valkoviiniseos tislataan ja sitten kypsytetään tietyllä tavalla.
Aluksi hedelmät poimitaan, kun ne saavuttavat optimaalisen kypsyyden. Grenache, Pinot Grigio ja French Colombard ovat yleisimpiä rypälelajikkeita, joita käytetään brandyn valmistamiseen. Seuraavaksi viinirypäleet tai muut hedelmät fermentoidaan käyttämällä hiivan ja luonnossa esiintyvän mikroflooran yhdistelmää. Käymisen jälkeen seos tislataan, jotta saadaan esiin monimutkaiset maut ja luonnolliset aromit, jotka muodostavat onnistuneen brandyn.
Lopulta tulee ikääntymisprosessi. Brandy kypsytetään tyypillisesti tammitynnyreissä maun ja laadun varmistamiseksi. Jotkut konjakit, erityisesti espanjalaiset lajikkeet, kypsytetään Solera -järjestelmällä, jossa tynnyrit vaihdetaan vuosittain. Vanhenemisajan jälkeen, joka vaihtelee nesteen tuottajamaan ja konjakkityypin mukaan, väkevä alkoholijuoma pullotetaan ja valmistetaan vähittäiskauppaa varten.
Tämä ikääntyminen ja varastointi voi usein olla merkki vaikuttavasta brandystä tai konjakista. Useimmat brandyt ovat eri ikäisiä sekoitettuja tuotteita. Seoksen nuorimman brandyn ikä merkitsee pullon ikäilmoituksen, mutta se voidaan myös merkitä eri lyhenteillä:
AC: Alhaisin laatubrandy, jota on kypsytetty jopa kaksi vuotta. Näistä brandyista voi nauttia parhaiten sekoitettuna cocktaileihin.
VS: Erittäin erikoinen: toiseksi nuorin brandy ja termi kattaa brandyn, joka on kypsytetty vähintään kolme vuotta.
VSOP: Erittäin Superior Old Pale tai brandy, joka on kypsynyt vähintään neljä vuotta. Näiden brandien tiedetään olevan tyydyttävämpiä kuin aikaisemmat luokat tynnyreissä vietetyn ajan ansiosta.
XO: Extra Old tai brandy, joka on kypsytetty vähintään kuusi vuotta.
Brandy voidaan myös nimetä Hors d'Age -kategoriaksi, joka ranskasta tarkoittaa "ikääntymistä" ja kattaa väkevät alkoholijuomat, jotka on kypsytetty vähintään kuusi vuotta ja usein vuosikymmeniä, tai "vintage", joka kattaa aivan parhaita vuosia. Vintage -brandy on paras parhaista, ja se tulee siemailla vain siististi.
Ei ole mitään rajaa sille, kuinka kauan brandy voi kypsyä - jotkut hienoimmista pulloista kypsyvät 20–30 vuotta ja lupaavat upean valikoiman muistiinpanoja.
Kuinka juoda brandyä ja konjakkia
Brandy tunnetaan yhtenä alkuperäisistä cocktail -sekoittimista, mutta tämä henki odottaa myös nautittavan siististi. Ensimmäinen askel brandyn nauttimiseen on juoda sitä huoneenlämmössä. Aromaattisena henkenä on parasta nauttia optimaalisessa lämpötilassa, jotta maut ja aromit tulevat todella esiin.
Jos haluat juoda konjakkia perinteisellä tavalla, jätä pullo tiskille noin tunniksi ennen juomista ja kaada se sitten tulppaanilasiin; paras lasi, jota käytetään hengen nauttimiseen. Sen kulho ja vanteen muoto on suunniteltu erityisesti siten, että henki osuu oikeaan osaan kieltäsi ja tuo aromit suoraan nenään.
Pidä lasikulhoa kädessäsi lämmittääksesi nesteen varovasti, ennen kuin haistat lasin reunan yläpuolelta. Ota sitten pienet kupilliset brandyä, jotta se voi rullata suun ympärillä ennen nielemistä. Korkealaatuiset brandyt ja konjakit voidaan siemailla siististi ja nauttia parhaiten tällä tavalla, kun taas arvokas brandy on täydellinen lisä klassisiin cocktaileihin, kuten Sidecar.
Jotkut ihmiset haluavat lämmittää brandyään hieman kynttilällä pitämällä lasikulhoa pienen kynttilän yläpuolella hetken tai kaksi.Nesteen on kuitenkin helppo ylikuumentua tällä tavalla paljastamalla voimakkaat alkoholihöyryt.
Verrattuna moniin muihin väkeviin alkoholijuomiin brandy ei sammu. Avaamaton pullo voi säilyä loputtomasti niin kauan kuin sitä säilytetään oikein: tiiviisti suljettu säiliö, poissa lämmöltä tai valolta.
Ja vaikka se on avattu, hyvää pulloa konjakkia ei tarvitse lopettaa nopeasti. Pulloa voidaan säilyttää loputtomiin, jolloin nesteen makuun tulee vain muutamia hienovaraisia muutoksia. Konjakin korkea alkoholipitoisuus tarkoittaa, että se on turvallista kuluttaa jonkin aikaa, joten se on ihanteellinen henki investoida.
Parhaat brandypohjaiset cocktailit
Konjakki oli perinteinen katkottu cocktail -ainesosa, ja käsityöcocktail -teollisuus on viime aikoina herännyt henkeen. Tämä tarkoittaa, että hyvä pullo konjakkia tai konjakkia on tärkeä ostos baarikärrylle.
Perinteinen brandypohjainen cocktail on Sidecar, joka koostuu valitsemastasi brandystä (usein konjakki), appelsiinilikööristä ja sitruunamehusta. Makean ja hapan sekoitus on suosittu valinta, joka menee aina hyvin.
Muita suosittuja brandypohjaisia cocktaileja ovat Manhattan; luotu sekoittamalla brandy makeaan vermuttiin ja yksinkertaiseen siirappiin, ja Champagne -cocktail, joka on valmistettu sekoittamalla brandy samppanjaan tyylikkään käänteen saamiseksi. Modernisoi brandy illallisen jälkeen perinteiden kanssa Brandy Alexanders -kierroksella; brandy, crème de cacao ja kerma, jotka muodostavat yhdessä herkullisen ja tyydyttävän jälkiruokakokteelin.
Jos haluat mieluummin nauttia yksinkertaisemmasta luomuksesta, brandy sopii erityisen hyvin useiden eri hedelmämehujen kanssa. Sitruuna on ykkösvalinta, joka tarjoaa sekoituksen aitoja muistiinpanoja, jotka yhdistyvät hengen makeuteen. Myös appelsiini-, karpalo- ja limemehu ovat erinomaisia valintoja. Perinteisemmille sekoittimille brandy ja koksi ovat suosittuja, kun taas brandyn ja limonadin sekoittaminen vapauttaa enemmän sitrushedelmiä.
Mitkä ovat viisi parasta brandy -tuotemerkkiä?
Seuraavaksi tarkastelemme nopeasti historiaa ja perinteitä maailman viiden parhaan brandy- ja konjakkibrändin takana.
Rémy Martin
Rémy Martin tunnetaan yhtenä suurimmista konjakkituottajista maailmassa. Sen asiantuntemus voidaan myös tunnustaa osana Comité Colbertia, luksusyritysten yhdistystä, joka edistää ranskalaista osaamista maailmanlaajuisesti.
Vuonna 1738 brändille myönnettiin kuninkaallinen sopimus - Ranskan kuninkaallisen perheen sinetti ja se on ollut olemassa lähes 300 vuotta. Se on yksi maailman kalleimmista konjakkibrändeistä ja ainoa viininvalmistajan perustama konjakkitalo. Rémy Martin nautitaan parhaiten suoraan monimutkaisuutensa ja arvokkuutensa ansiosta.
TUTUSTU BRÄNDIINMartell
Martell on konjakkitalo, jonka Jean Martell perusti vuonna 1715 ja joka on toinen konjakkiteollisuuden huippu. Se on yksi maailman vanhimmista konjakkitaloista ja ylpeä hienostuneista sekoituksistaan ja ammattitaidostaan. Yhdistämällä paikan, tarkkuuden ja ajan Martell käyttää Ugni Blanc -rypäleitä Charente -alueelta lähellä Atlantin rannikoa antaakseen brändille ominaiset aromit. Martell on ainoa suuri konjakkitalo, joka käyttää ainutlaatuista menetelmää yksinomaan kirkkaiden viinien tislaamiseen, ja juuri tämä edistää sen ainutlaatuista makua. Tämä erottuva tyyli asettaa Martellin brandy -alan eturintamaan ja on tehnyt sen jo vuosia.
TUTUSTU BRÄNDIINCourvoisier
Courvoisier, suosittu brandyn tuottaja, on suuri brändi, joka tunnetaan pehmeydestään. Se on a premium konjakkimerkki jonka omistaa alkoholijuomien jättiläinen Beam Suntory. Courvoisier käyttää perinteistä tislausprosessia ja käsityönä valmistettuja tynnyreitä konjakkinsa valmistamiseen varmistaen, että jokainen pullo täyttää tiukat laatuvaatimukset.
Courvoisier toimii lähinnä alueen neljän suurimman murskan kanssa: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies ja Fins Bois. Se ylläpitää myös läheistä suhdetta jokaiseen viiniköynnökseensä. Ennen konjakin pullottamista Courvoisier erottaa nesteen ja käyttää vain puhdasta ja puhdasta nestettä keskeltä.
TUTUSTU BRÄNDIINHennessy
Jas Hennessy & Co., tai yleisemmin tunnettu nimellä vain Hennessy, on konjakkitalo, joka myy maailmanlaajuisesti noin 50 miljoonaa pulloa vuodessa. Tämä tekee siitä maailman suosituimman konjakkibrändin ja se toimittaa yli 40 prosenttia maailman konjakista.
Hennessy on kallis merkki jostain syystä: se käyttää pitkää ja hienostunutta menetelmää tarjoustensa tuottamiseen käyttäen paikallisesti kasvatettuja Ugni White -rypäleitä ja tislausprosessia, joka on pysynyt muuttumattomana vuosisatojen ajan. Se kaksinkertaistaa kaikki tarjouksensa ja pyörii jokaista tynnyriä koko vanhenemisprosessin ajan optimaalisen maunvaihdon saavuttamiseksi.
TUTUSTU BRÄNDIINGermain Robin
Germain Robin on mixologien ja brandyn ystävien suosikki, ja se on premium -brändin tuottaja Ukiahista, Kaliforniasta. Vaikka se tunnetaan korkeasta laadustaan, joka muistuttaa konjakkia, sen tarjontaa ei voida kutsua konjakkiksi, koska se on tuotettu tunnetun alueen ulkopuolella.
Germain Robin valmistaa väkevän alkoholijuomansa perinteisillä alembi -konjakkikuvioilla, mutta käyttää epätavallisia, maukkaita ja monimutkaisia Kalifornian viinirypäleitä.
Germain Robin on ensimmäinen tislattu brandy ei-perinteiset lajikkeet kuten Pinot Noir, Riesling, Viognier ja Sémillon ja nämä tarjoavat brändille erottuvan luonteen. Se yhdistää käsityöläismenetelmiä ja erinomaista ammattitaitoa ja nostaa brandyn uusille korkeuksille.
TUTUSTU BRÄNDIIN
Terminologia: tärkeimmät termit, jotka sinun on tiedettävä ostaessasi brandyä tai konjakkia
ABV: Alkoholi tilavuusprosentteina - etanolin prosenttiosuus juomassa.
Armagnac: Rypäleen brandy, valmistettu Ranskan Armagnacin alueella ja jonka maku on samanlainen kuin konjakin, mutta usein mausteisemmilla ja rohkeammilla. Se käyttää myös kolmea muuta rypälelajiketta: Folle Blanche, Colombard ja Baco Blanc.
Brandy de Jerez: Brandy, joka on kypsytetty ex-sherry-tynnyreissä ja joka käyttää solera-järjestelmää ikääntymiseen. Sen on myös oltava ikääntynyt Sanlucar de Barramedan, El Puerto de Santa Marian ja Jerez de la Fronteran kaupunkien reunustamalla alueella.
Brandewijn: Alkuperäinen nimi brandylle - hollantilainen sana, joka on peräisin gebrande wijnista ja tarkoittaa kirjaimellisesti ”poltettua viiniä”.
Brandy -haukko: Perinteinen lasi, jota käytetään brandyn juomiseen. Tämä on paras tapa nauttia brandystä kaikissa sen herkissä makuissa lasin muodon ansiosta. Suuri pinta -ala vapauttaa hengen aromit, kun taas lyhyt jalka kannustaa pitämään sitä kulhosta, lämmittäen hieman konjakkia.
Calvados: Ranskassa tuotettu omenabrandy, joka on joko tislattu tai kaksinkertainen ja vanhennettu tammitynnyreissä.
Sukulaiset: Tislausprosessin aikana alkoholista poistetut epäpuhtaudet.
Cru: Brandyn valmistukseen käytettyjen rypäleiden tai hedelmien kasvualue. Tätä termiä käytetään useammin, kun puhutaan konjakista, jolla on kuusi virallista viljelyaluetta Ranskassa.
Eau de vie: Kirkas, väritön hedelmäbrändi, joka on valmistettu käymisen ja kaksinkertaisen tislauksen jälkeen. Ranskasta käännettynä ”elämän veteen” sillä on tyypillisesti erittäin kevyt hedelmäinen maku.
Grande samppanja: Ranskalainen piiri, joka tunnetaan myös nimellä cru, joka tunnetaan konjakkistaan. Grande Champagne -aluetta pidetään parhaana ja arvostetuimpana alueena, jota seuraa Petite Champagne.
Napoleon: Neljä vuotta vanha konjakki tai vähintään kuusi vuotta vanha armagnaakki.
Vintage: Termi, jota käytetään konjakkipulloon (tai yleisesti Armagnaciin), kun pulloon on kulunut tietyn vuoden sato. Nämä pullot ovat erittäin kalliita harvinaisuutensa ja ikänsä vuoksi.
Menetelmät: Miten valitsemme, testaamme ja sijoitamme markkinoiden parhaan brandyn ja konjakin
Brandyn kauneus piilee sen ikääntymisprosessissa, joten tämä elementti sen tuotannossa on kiistatta tärkein. Kun laitoimme markkinoiden parhaiden konjakkien ja konjakkien listan, pidimme jokaisen pullon iän päätöksentekoprosessin eturintamassa.
Tutkimme aluetta, jolla jokainen konjakki tai konjakki valmistettiin, ja sitten erityisesti konjakkien osalta tarkastelimme käytetyn rypäleen laatua ja mistä sen viinirypäleet olivat peräisin. Otimme huomioon kunkin merkin auktoriteetin ja suosion, sen tarjonnan ja tislausmenetelmän.
Lopuksi punnitsimme jokaisen pullon yksilöllisiä ominaisuuksia, aromia ja makuprofiilia ennen kuin päätimme, mistä jokainen ainutlaatuinen pullo tunnettiin eniten.
Usein kysyttyjä kysymyksiä brandystä ja konjakista
Mikä on tasaisin brandy?Silein brandy on Martell XO. Se on erittäin hienostunut konjakki, jossa on sileä silkkinen rakenne ja pitkä viimeistely. Nauti siitä upealle juomakokemukselle, jossa on rancio-, sitrus-, kukka- ja saksanpähkinän muistiinpanoja maistellessa ja tuoksua mustapippurista, viikunasta, mantelista ja santelipuusta.
Mikä on hyvä halpa brandy?Hyvä, edullinen pullo konjakkia on Torres 10 Gran Reserva Brandy, joka maksaa noin 22 dollaria, mutta jonka luonne ja makuprofiili ovat paljon paremmat kuin saavutettavissa oleva hinta. Tämä brandy tunnetaan kansainvälisesti tunnetusta laadun takuusta ja voimakkaasta mausta, kuten kanelista ja vaniljasta.
Mitä eroa on konjakin ja brandyn välillä?Ero konjakin ja konjakin välillä on se, missä se on valmistettu ja mistä se on valmistettu. Brandy on fermentoitu hedelmämehu, ja sitä voidaan valmistaa kaikkialla maailmassa. Konjakkia valmistetaan Ranskan konjakkialueella tietyistä alueella kasvatetuista rypälelajikkeista. Konjakki on myös kaksinkertaisesti tislattu kuparipurkkiin ja kypsytettävä vähintään kaksi vuotta Limousin- tai Tronçais-tammitynnyreissä.
Mikä on paras tapa juoda konjakkia?Paras tapa juoda konjakkia on huoneenlämmössä tulppalasiin kaadettuna. Pidä lasikulhoa toisessa kädessä lämmittääksesi nesteen varovasti ja kokeaksesi aromin suoraan ylhäältä. Juo sitten pienin kulauksin maistellaksesi muistiinpanoja.