Krugin perusti vuonna 1843 Reinin Mainzin saksalainen maahanmuuttaja Johann-Joseph Krug, joka oppi ammattinsa Champagne Jacquessonissa yhdeksän vuoden ajan ennen kuin hän perusti oman samppanjatalon Reimsiin.
Krug oli intohimoinen mies, joka otti perinteisen samppanjasekoituksen 1800 -luvun tavanomaisten rajojen ulkopuolelle. Vaikka muita samppanjataloja oli jo olemassa, yksikään ei pystynyt vastaamaan sitä, mitä Joseph tarjosi asiakkailleen: selkeä, yllättävä ja vastakkainen kokemus, joka on omistettu nautinnolle, yksinkertaisimmasta hienostuneimpaan, aivan ylelliseen samppanjaan.
Ei ihme, että Krug on maailman parhaiden samppanjabrändien luettelossamme. Se ansaitsee paikkansa todella parhaiden joukossa.
Vuonna 1848, kun hänen poikansa oli vielä liian nuori ottamaan Champagne-talon, Joseph Krug alkoi dokumentoida talon perusperiaatteita jälkeläisille syvään kirsikanpunaiseen muistikirjaan. Varhaisten ilmoitusten joukossa on:
Hyvää viiniä ei voi saada ilman hyviä elementtejä ja hyviä "terroireja". On mahdollista saada näennäisesti hyviä cuvées -tuotteita käyttämällä merkittäviä tai jopa keskinkertaisia elementtejä ja viinejä, mutta nämä ovat poikkeuksia, joihin emme saa koskaan luottaa. Muuten on olemassa riski, että prosessimme epäonnistuu tai maineemme pilaantuu. ”
Joseph Krug, Krug -samppanjan perustaja
Mistä ostaa Krug verkossa?
TOIMITTAJAN VALINTA: RESERVEBAR
ReserveBar on erikoistunut premium -väkeviin alkoholijuomiin, viineihin, oluisiin ja samppanjaan, jotka toimitetaan nopeasti kilpailukykyiseen hintaan. Nauti ylellisestä kokemuksesta ja erinomaisesta asiakaspalvelusta.
Osta nytJoseph Krugin henkilökohtainen muistikirja, joka on kirjoitettu vuonna 1848
Johann-Joseph Krug johti yritystä vuoteen 1866 asti, ennen kuin hänen jälkeensä tuli hänen poikansa Paul I, joka jatkoi perheyritystä ja jonka seuraajana oli hänen oma poikansa Joseph Krug II vuonna 1910. Josephin veljenpoika Jean Seydoux otti ohjan vuonna 1924. ja yhdessä Paul Krug II: n kanssa heidät yleensä arvostetaan nykypäivän Krug -talon perustan luomisessa.
Vuonna 1962 Henri Krug otti talon haltuunsa, ja hän on edelleen suurelta osin vastuussa viininvalmistuspäätöksistä yhdessä Eric Lebelin kanssa, joka on edelleen olennainen osa liiketoimintaa tänään. Vuonna 1971 Rémi ja Henri Krug tarttuivat tilaisuuteen ja soittivat puhelimitse 6 hehtaaria viiniköynnöksiä, jotka oli jaettu useisiin pieniin tontteihin Mesnil-sur-Ogerin kylän ympärillä.
Vieraillessaan juuri ostamillaan viinitarhoilla he löysivät aidatun viinitarhan nimeltä Clos du Mesnil. Tämä pieni, vain 1,85 hehtaarin viinitarha sijaitsee kylän sydämessä, joka on Chardonnayn tunnetuin kylä Champagnen alueella. Sen epätavallinen sijainti kylässä yhdessä ympäröivän seinän kanssa suojaa sitä epäsuotuisilta tai äärimmäisiltä sääolosuhteilta ja luo mikroilmasto, joka antaa ainutlaatuisen luonteen tämän viinitarhan rypäleille. Kaakkois-suuntaisen Clos du Mesnilin oli alun perin tarkoitus varmistaa säännöllinen Chardonnay-viinien tarjonta ja rikastuttaa legendaarista Krug Grande Cuvéea.
Vieraillessaan tässä poikkeuksellisessa puutarhassa Rémi ja Henri Krug löysivät myös kirjoituksen, joka osoittaa tämän aidatun tontin suuren iän:
“Vuonna 1698 tämän muurin rakensivat Claude Jannin ja Pierre Dehée Metoen, ja samana vuonna viiniköynnökset istutti Gaspard Jannin, Clauden poika.”
He ryhtyivät hankkeeseen viiniköynnösten palauttamiseksi menetelmällisesti, progressiivisesti juonekohtaisesti. Heidän huolellinen luonteensa kannusti heitä keräämään tämä pienikokoinen helmi useissa eri vaiheissa viiniköynnösten kypsyysasteen mukaan, koska he olivat kaikki eri -ikäisiä. Lukuisten maistelukierrosten jälkeen Krugille ainutlaatuisen viinien huolellinen ja yksilöllinen seuranta toi esiin Clos du Mesnil -yhtiön erityispiirteen: sen viinit erottuivat säännöllisesti kaikista muista.
Krug innostui ainutlaatuisesta luonteestaan ja sai inspiraation omistaa samppanja tälle ainutlaatuiselle aidatulle viinitarhalle ensimmäistä kertaa vuonna 1979: yksi tontti, yksi rypälelajike, yksi vuosi. Krug Clos du Mesnil havainnollistaa upeasti sitä, kuinka Krug kunnioittaa viinejään yksilöllisyyttä kohtaan, mikä on vertauskuva Krugin erinomaisuudesta. Sekä Henrin että Rémi Krugin omien tahojensa kunnioittama Krug Clos du Mesnil todistaa Krugin yksityiskohtien huomioimisesta, kullekin viinille annetusta ehdottomasta huolenpidosta ja hoidosta sekä vaistosta näiden alkuperäisten harvinaisuuksien säveltämisessä, jotka on peritty Krugin perustajalta. Krugin laaja savoir-faire on nostanut Clos du Mesnilin legendaarisen terroirin asemaan.
Krug pysyi perheen käsissä useiden sukupolvien ajan, ja isä-poika-luovutukset jatkuivat aina vuoteen 1999 asti, jolloin sen osti maailmanlaajuinen luksusbrändien yhdistys Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH). Kuten useimmat konsernin yritykset, Krug säilyttää tietyn itsenäisyyden ja taloa johtaa edelleen Krugin perheenjäsen Olivier Krug, Krugin kuudes sukupolvi, joka haluaa säilyttää talon maineen ja johdonmukaisen tyylin.
Kaikki Krugin viinit käyvät alkukäymisessä pienissä 205 litran tammitynnyreissä Argonnen metsästä ja Keski-Ranskasta. Tynnyrit ovat kaikki hyvin maustettuja ja aistinvaraisesti inerttejä. Jokainen cru on viiniytetty erikseen ilman malolaktista käymistä, ja molemmat telineet tehdään painovoiman avulla. Varausviinit siirretään ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin säiliöihin.
Talon vakiojulkaisu, Grande Cuvée NV, on sekoitettu mistä tahansa 20-30 muurista samppanjaa pitkin, ja lähes kaikki on 100% tai Grand Cru. Varausviinit ovat 6–10 vuosikertaa eivätkä välttämättä viimeisimpiä vuosikertoja, ja ne sisältävät yleensä kohtuullisen määrän ilmoitettavia vuosikertoja, jotka yrityksen mukaan selittävät viinien korkean laadun. Krug hajottaa viininsä aikaisintaan kuusi vuotta saostumalla, ja Collection -sarjaa pidetään sakassa niin kauan kuin 15-20 vuotta.
Krug käyttää viineissään kaikkia kolmea samppanjalajiketta, Chardonnay, Pinot Noir ja Pinot Meunier. Chardonnay on kuitenkin Grande Cuveen tukipilari ja niiden lippulaivaviiniviinitarhan vuosikerta, Clos du Mesnil on valmistettu Blanc de Blancs -tyyliin, täysin Chardonnaysta. Huhtikuussa 2008 Krug julkaisi Clos d’Ambonnayn, vuoden 1995, debyyttinsä Blanc de Noirs -samppanjasta, joka valmistettiin kokonaan Pinot Noirista yhdestä 0,685 hehtaarin (1,69 hehtaarin) viinitarhasta. Eric Lebel, Olivier Krug ja muut maistelukomitean jäsenet ovat intohimoisia näytteenotosta, arvioinnista ja tarkastelusta vuoden viineistä - jotka on korjattu lähes 250 tontista. He myös maistavat jälleen 150 varaviiniä edellisiltä vuosilta, ja he keräävät vuosittain yli 5000 maistelumerkintää ja kirjataan huolellisesti suureen mustaan maistelukirjaan.
Nykyään kuusi Krug -perheen sukupolvea on seurannut perustajan jalanjälkiä ja säilyttänyt hänen näkemyksensä, joka perustuu erinomaisen samppanjan kiistattomaan laatuun. Tämä tinkimätön huippuosaaminen, joka periytyy ja kestää sukupolvelta toiselle, on Krug -hengen ruumiillistuma. Ei ihme, että brändi on yksi halutuimmista luksuslahjoista ja suosituin samppanja juhlimaan tyylikkäästi.