Herkullisesti valmistettu ruoka. Rento tunnelma. Ja kaunista näkymää. Mitä muuta voit oikeasti pyytää?
Vain lyhyen kävelymatkan päässä Westin Chicago River Northista löydät River Roast -ravintolan. Kompromissiton näköala Chicago -joelle, River Roast toi kaupunkiin uudenlaista ruokaa paikallisille ja matkailijoille.
River Roast on yksinkertainen mutta hienostunut menu, joka keskittyy laadukkaisiin raaka -aineisiin ja mestarillisesti valmistettuihin ruokiin, joten se on täydellinen paikka viettää aikaa ystävien kanssa rennossa ja luonnonkauniissa ilmapiirissä. Ei ole erityistä pukukoodia, suosikki rento asu tekee.
Ravintolan sijainti Chicago -joen rannalla tarjoaa vieraille vertaansa vailla olevat näkymät kaupungin rannalle. Riippumatta siitä, missä istut ravintolassa, voit nauttia näkymistä.
River Roast avattiin vuonna 2014 Chicagosta kotoisin olevan kokin Tony Mantuanon palattua Euroopasta. Hän oli löytänyt brittiläisen sunnuntaipaistin perinteen, aterian, jonka ystävät ja perhe nauttivat heti kirkon jälkeen, ja päätti viedä sen Yhdysvaltoihin.
Haluamme, että vieraamme saavat seitsemän päivää viikossa kokea sielua lämmittäviä ruokia, jotka muistuttavat sunnuntai-illallisen. ”
- Cedric Harden, River Roast Chef
Sunnuntaipaisti on tyypillisesti hitaasti paahdettu naudanlihapala, joka tarjoillaan kastikkeen, perunoiden ja joidenkin vihannesten kanssa.
Kokki Mantuano antoi sille modernin käänteen sisältämällä enemmän liha- ja kalavaihtoehtoja ja huolellista huomiota yksityiskohtiin, jotta jokainen ainesosa saadaan esiin.
Sinulla on vaikeuksia valita paikallisesti hankitun perinteisen hitaasti kypsennetyn paahtopaistin, ravintolan omaperäisen paahdetun kanan leikkuupöydän ja tarjoiltuna omenapuusta savustettujen perunoiden tai omenapuusta savustetun Berkshire-siiderin sianlihan ja maissileivän kanssa. Kasvissyöjiä ei unohdeta kokonaisella osalla valikkoa, joka on omistettu herkullisille juurille ja vihanneksille.
Lopettaakseen illan kauniiseen muistiinpanoon ravintola laajensi äskettäin baarialueen. Chicagon rikkaasta juomahistoriasta inspiraationsa saanut Reid -baari toivottaa vieraat tervetulleiksi rustiikkiseen, pehmeään ilmapiiriin suussa sulavien cocktailejen kera.
Ravintolan tiedot
Osoite: 315 N.LaSalle St.Chicago, Il 60654, USA
Verkkosivusto: www.riverroastchicago.com
Aukioloajat:
- Lounas maanantaista perjantaihin klo 11.30-15
- Illallinen maanantaista torstaihin klo 17–22, perjantaina ja lauantaina klo 17–23 ja sunnuntaina klo 17–21
- Brunssi lauantaina ja sunnuntaina klo 11.00-14.30